Раджма - вегетарианский чили

Голосов: 1

Фотография блюда: Падма Лакшми

Время: 35 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Раджма - вегетарианский чили - подробный рецепт приготовления.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

2 ст. процеженной от рассола консервированной фасоли (банка весом 540 гр.)
1 нарезанный кубиками зеленый болгарский перец
4 нарезанных кусочками 2,5 см. твердых, спелых томата
2 ч. л. измельченного корня имбиря или 1 ч. л. молотого имбиря
2 ст. л. растительного масла
1 ст. измельченного репчатого лука
2 измельченных зубка чеснока
1 ч. л семян кумина
1 ч. л. смеси специй Гарам масала
1/2 ч. л. лимонного перца
1/4 ч. л. сушеных хлопьев красного перца или по вкусу (по желанию)
Соль и молотый перец по вкусу
Сок 1/2 лимона или по вкусу
3 ст. л. измельченной свежей кинзы

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

В большой кастрюле на среднем огне разогрейте масло, положите лук и перец и обжарьте, периодически помешивая, в течение 5 мин.

Добавьте чеснок, томаты, корень имбиря, семена кумина, пряную смесь Гарам масала, лимонный перец, хлопья сушеного красного перца (по желанию) и тушите смесь, периодически помешивая, 10 мин.

Добавьте фасоль, посолите и поперчите по вкусу и готовьте, периодически помешивая, еще 5 мин. Добавьте лимонный сок и кинзу.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар

Категории:

рецепт / Вегетарианские блюда / Вторые блюда / Крупы, бобовые / Чили кон карне / Индийская кухня

Похожие рецепты