Гаспачо со сладким перцем

Голосов: 2

Время: 25 мин.
Сложность: легко

Пищевая ценность одной порции:

Калории 108, всего жиров 3,5 г., насыщенные жиры г., белки 3 г., углеводы 16 г., клетчатка г., холестерин мг., натрий мг., сахар г.

Гаспачо со сладким перцем - подробный рецепт приготовления.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

1,2 кг. нарезанных спелых или консервированных томатов
1 нарезанный зеленый болгарский перец среднего размера
1 нарезанный красный болгарский перец среднего размера
1 нарезанная маленькая головка репчатого лука
1 очищенный от кожицы и семян и нарезанный огурец среднего размера
2 измельченных или размятых в пасту с 3/4 ч. л. соли больших зубка чеснока
3 ст. л. красного винного уксуса (по вкусу)
1 ст. л. оливкового масла
Ледяная вода или томатный сок, чтобы разбавить суп
Крутоны и нарезанный мелкими кубиками авокадо, зеленый болгарский перец и огурец для украшения сверху

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

В блендере пюрируйте нарезанные томаты, болгарский перец, лук и огурец с чесночной пастой, уксусом, маслом, солью и перцем по вкусу. Хорошо охладите суп, лучше всего поставьте в холодильник на ночь.
Выход: 4,5 ст.
Разведите суп ледяной водой или томатным соком и подавайте, посыпав крутонами и нарезанными мелкими кубиками овощами. Добавьте приправы по вкусу.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар

Категории:

рецепт / Калорийность готовых блюд / Летние блюда / Супы / Холодные супы / Овощные супы / Испанская кухня

Коллекции рецептов