Тортилья с картофелем и чоризо
Поделиться с друзьями:
Голосов: 1
Автор рецепта - Тайлер Флоренс (Tyler Florence) - телеведущий, шеф-повар, кулинарный писатель
Тортилья с картофелем и чоризо - подробный рецепт приготовления.
Рекомендуем
Время: 1 час.
Сложность: легко
Порций: 10 - 12
Сложность: легко
Порций: 10 - 12
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.
Ингредиенты к рецепту:
- 3 очищенных и нарезанных кубиками клубня картофеля среднего размера
- 4 нарезанные кружочками свежие колбасы чоризо
- 4 ст. л. оливкового масла
- 1 нарезанная головка лука среднего размера
- 8 яиц категории СО
- 1/2 ст. молока
- Соль и молотый черный перец
- 1 ст. смеси молодой зелени для украшения
- Сок 1/2 лимона
Рецепты с похожими ингредиентами: картофель, колбаса чоризо, салатная смесь, лимонный сок, лук репчатый, яйца, молоко
Приготовление блюда по рецепту:
- Разогрейте духовку до 190°С.
В жаропрочную сковороду с антипригарным покрытием диаметром 30 см. налейте 3 ст. л. оливкового масла и поставьте на умеренно сильный огонь.
Положите чоризо и обжарьте в течение 5 мин., добавьте картофель, лук и жарьте, пока лук не начнет размягчаться, примерно 5 мин. Уменьшите огонь и накройте сковороду. Готовьте до мягкости картофеля, примерно 10 мин. Снимите крышку, увеличьте огонь и готовьте, пока картофель не подрумянится и не станет хрустящим, еще примерно 5 мин.
В это время в большую миску разбейте яйца, добавьте молоко, посолите и поперчите. Взбейте до образования пены. Вылейте яичную смесь в сковороду и встряхните ее, чтобы яйца равномерно распределились. - Поставьте сковороду в духовку и запекайте, пока тортилья не станет воздушной и не пропечется, примерно 12-15 мин.
Переверните на разделочную доску и дайте остыть до комнатной температуры. Перемешайте молодую зелень с оставшимся маслом и лимонным соком, посолите и поперчите. Выложите зелень на тортилью, нарежьте ее треугольниками и подавайте.
Категории:
Похожие рецепты
