Врап с курицей по-тайски с острым арахисовым соусом

Голосов: 8

Время: 30 мин.
Сложность: легко
Количество: 4 больших врапа

Врап с курицей по-тайски с острым арахисовым соусом - подробный рецепт приготовления.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Начинка

3 куриные грудки (170 гр.)
4 лепешки тортилья из пшеничной муки (30 см.)
1 ст. л. соевого соуса
1 ст. л. растительного масла
1 ст. л. приправы для гриля

Салат

1/2 очищенного, разрезанного пополам вдоль и тонко нарезанного под углом бессемянного огурца
2 ст. свежих проростков фасоли
1 ст. крупно натертой моркови
3 нарезанных под углом стебля зеленого лука
12 нарезанных или порванных листьев базилика
3 ст. л. нарезанных листьев мяты (4 веточки)
1 ст. л. семян кунжута
2 ч. л. сахара
2 ст. л. рисового винного уксуса
Соль

Острый арахисовый соус

1/4 ст. арахисовой пасты с кусочками комнатной температуры (если она хранилась в холодильнике, размягчите в микроволновке)
2 ст. л. соевого соуса
1 ст. л. рисового винного уксуса или столового уксуса
1/4 ч. л. кайенского перца
2 ст. л. растительного масла

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

На сильном огне разогрейте сковороду для гриля. Перемешайте курицу с соевым соусом и маслом и обжарьте на гриле по 6 мин. с каждой стороны.

Смешайте огурец, проростки фасоли, морковь, зеленый лук, базилик, мяту и кунжут с достаточным количеством сахара и уксуса.
Взбейте арахисовое масло, соевый соус, уксус и кайенский перец. Влейте растительное масло.

Нарежьте готовую курицу под углом. Перемешайте с овощами и травами.

В очень горячей сковороде с антипригарным покрытием или на газовой плите обжарьте тортильи в течение 15 сек. с каждой стороны.

Выложите курицу с овощами на лепешки и обильно полейте острым арахисовым соусом. Сверните, и кушайте.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар