Быстрая пицца с курицей и арахисовым соусом по-тайски

Голосов: 10

Время: 35 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Подробный рецепт пиццы с фото.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

1 куриная грудка без кожи и костей
2 ст. проростков фасоли
1 ст. шинкованной моркови
2 ст. крупно натертого сыра моцарелла
1 готовая основа для пиццы (340 гр.)
Растительное масло для жарки
Соль и молотый черный перец
1 банка (170 гр.) готового тайского арахисового соуса
1 банка (450 гр.) кокосового молока
2 ст. л. кукурузного крахмала
2 ст. л. воды
1 ст. нарезанного несоленого арахиса
5 нарезанных стеблей зеленого лука

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Разогрейте духовку до 190°С.

Разогрейте сковороду на умеренно сильном огне. Налейте столько масла, чтобы оно слегка покрывало дно сковороды. Посолите и поперчите куриные грудки и обжарьте до готовности, примерно по 5 мин. с каждой стороны. Нарежьте маленькими кубиками.
В кастрюле среднего размера подогрейте арахисовый соус и кокосовое молоко. Смешайте кукурузный крахмал и воду и добавьте к арахисовому соусу. Доведите до кипения, чтобы соус загустел, затем снимите с огня и дайте остыть.

Раскатайте тесто для пиццы и выложите в форму для пиццы диаметром 25 см.

Смажьте тесто для пиццы арахисовым соусом. Выложите на основу арахис, половину зеленого лука, курицу, половину моркови и 1 стакан проростков фасоли. Посыпьте сверху сыром, оставшимся зеленым луком, морковью и проростками. Запекайте, пока сыр не расплавится, а корж не подрумянится, примерно 15-20 мин.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар