Пад тай (рисовая лапша стир-фрай)

Голосов: 5

Время: 15 мин.
Сложность: легко
Порций: 2

Подробный рецепт приготовления блюда тайской кухни с фото.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

170 гр. курицы, свинины, креветок или тофу (по выбору)
Горсть готовой плоской широкой рисовой лапши
1 ч. л. растительного масла
1 ч. л. измельченного чеснока
2 нарезанных тайских перца чили
1/2 ст. нарезанного белого репчатого лука
1 ст. л. темного соевого соуса
1/2 ст. л. рыбного соуса
1/2 ч. л. сахара
1/2 ст. нарезанного зеленого болгарского перца
1/2 ст. нарезанного красного болгарского перца
1 большой нарезанный томат
1 ст. л. нарезанного свежего базилика

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

На сильном огне разогрейте вок среднего размера. Налейте масло, положите чеснок и перец чили.

Добавьте один из белковых продуктов (мясо, креветки или тофу) и обжарьте до румяной корочки. Добавьте репчатый лук, лапшу, темный соевый соус, рыбный соус и сахар. Готовьте примерно 2 мин. Положите болгарский перец, томат, базилик и готовьте минуту.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар