Самая лучшая горчица

Голосов: 6

Время: 20 мин.

Самая лучшая горчица - подробный рецепт приготовления.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

1/4 ст. горчичного порошка
2 ч. л. коричневого сахара
1 ч. л. крупной соли
1/2 ч. л. куркумы
1/4 ч. л. паприки
1/4 ч. л. чесночного порошка
1/2 ст. рассола
1/4 ст. воды
1/2 ст. яблочного уксуса
1/4 ст. семян горчицы

Приготовление блюда по рецепту:

В маленькой миске, подходящей для микроволновой печи, смешайте горчичный порошок, коричневый сахар, соль, куркуму, паприку и чесночный порошок. В отдельном контейнере смешайте рассол, воду и яблочный уксус и оставьте.

Положите семена горчицы в мельницу для специй и измельчите в течение минуты минимум, периодически останавливаясь. Когда семена измельчатся, сразу же добавьте горчицу в миску с сухими ингредиентами и влейте жидкие. Взбейте.
Поставьте миску в микроволновку и нагревайте при высокой мощности минуту. Достаньте горчицу из микроволновки и пюрируйте погружным блендером минуту. Перелейте в стеклянную банку или контейнер и дайте остыть, накрыв. Когда горчица остынет, закройте и храните в холодильнике до 1 мес.
Выход: 1/4 ст.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар