Лосось с томатами, запеченный в фольге

Голосов: 34

Время: 40 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Пищевая ценность одной порции:

Калории 300, всего жиров 18 г., насыщенные жиры 3 г., белки 29 г., углеводы 5 г., клетчатка 1,5 г., холестерин 78 мг., натрий 213 мг., сахар 3 г.

Лосось с томатами, запеченный в фольге - подробный рецепт приготовления.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

4 филе лосося (по 140 гр. каждое)
2 ст. л. плюс 2 ч. л. оливкового масла
Соль и молотый черный перец
3 нарезанных свежих томата или 1 банка (400 гр.) консервированных нарезанных томатов в собственном соку (сок используйте для других рецептов)
2 нарезанные головки лука-шалота
2 ст. л. свежего лимонного сока
1 ч. л. сушеного орегано
1 ч. л. сушеного тимьяна

Приготовление блюда по рецепту:

Разогрейте духовку до 205°С.
Сбрызните рыбу 2 ч. л. оливкового масла, посыпьте солью и перцем. В миске среднего размера смешайте томаты, лук-шалот, 2 ст. л. масла, сок лимона, орегано, тимьян, соль и перец.

Положите филе лосося смазанной маслом стороной вниз на лист фольги. Заверните концы фольги спиралью. На рыбу выложите томатную смесь.
Заверните края фольги на рыбу и томатную смесь, полностью накрыв их, сделайте герметичный шов. Положите сверток из фольги на большой тяжелый противень.
Повторяйте те же действия, пока каждое филе не будет завернуто отдельно и выложено на противень. Запекайте до готовности, примерно 25 мин. Металлической лопаткой переложите свертки из фольги на тарелки и подавайте.

Рецепт запеченного на гриле лосося с лимоном, каперсами и розмарином.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар