Ореховое сэндвич-печенье

Голосов: 1

Фотография блюда: Стив Джирэлт

Время: 40 мин.
Сложность: легко
Количество: 40 - 50 шт.

Ореховое сэндвич-печенье - подробный рецепт приготовления.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

1/2 ст. сахарной пудры
1/4 ст. сахарного песка
1 ст. пшеничной муки высшего сорта
1/2 ч. л. молотой корицы
1/4 ч. л. соли
120 гр. сливочного масла, комнатной температуры
Крупный сахарный песок или коричневый сахар, для посыпки (по желанию)
3/4 ст. фисташек, миндаля, орехов-пекан, арахиса или фундука
Джем, шоколадная паста, растопленный шоколад, для начинки

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Разогреть духовку до 160 С. Уложить в 2 противня пергаментную бумагу. Измельчить в мелкую крошку в кухонном комбайне орехи, сахарный песок и пудру. Добавить муку, корицу и соль, перемешать до однородного состояния. Добавить сливочное масло и перемешать, чтобы получилось мягкое тесто.
Сформировать из теста с помощью чайной ложки маленькие шарики и выложить на подготовленные противни с расстоянием 2,5 см. друг от друга. Слегка придавить шарики пальцами и посыпать сахарным песком. Вдавить в каждое печенье по целому ореху или посыпать измельченными орехами.

Выпекать печенье в духовом шкафу до слегка золотистого цвета, приблизительно 15 мин. Затем полностью охладить, намазать половину печенья любой начинкой и прикрыть другими половинами.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар