Натуральные котлеты из индейки в панировке из кренделей

Голосов: 1

Время: 35 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Пищевая ценность одной порции:

Калории 490, всего жиров 14 г., насыщенные жиры г., белки 32 г., углеводы 58 г., клетчатка г., холестерин мг., натрий мг., сахар г.

Натуральные котлеты из индейки в панировке из кренделей - подробный рецепт приготовления.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

450 гр. натуральных котлет из индейки, разрезать пополам вдоль
4 батата (сладкий картофель), около 170 гр. каждый
2 ст. толченых маленьких кренделей
1,5 ч. л. паприки
2 ст. л. горчицы
1 ч. л. нарезанного свежего тимьяна
3 ст. л. растительного масла
1 ст. л. растопленного сливочного масла
3 ст. л. кленового сиропа
1 ст. л. нарезанного свежего шнитт-лука

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Наколите батат вилкой со всех сторон. Готовьте в микроволновке до мягкости, около 10 мин. Накройте и отставьте в сторону.
Тем временем в неглубокую тарелку равномерно насыпьте крошки кренделей. Приправьте индейку 1 ч. л. паприки, 1/4 ч. л. соли и парой щепоток перца. Одну сторону котлет намажьте 1 ст. л. горчицы и посыпьте тимьяном, затем панируйте в толченых кренделях.

Разогрейте 1,5 ст. л. растительного масла в большой антипригарной сковороде на умеренном огне.

Выложите половину индейки, панированной стороной вниз. Готовьте до золотистого цвета 2 мин. Переверните и готовьте еще 1 мин.

Переложите на тарелку. Вытрите сковороду и налейте в нее оставшуюся 1,5 ст. л. растительного масла. Повторите всю процедуру с оставшимися котлетами.
Смешайте в миске сливочное масло, 1 ст. л. кленового сиропа и оставшуюся 1/2 ч. л. паприки. Разрежьте батат и намажьте маслом. Разрыхлите мякоть вилкой. Посолите, сверху посыпьте шнитт-луком.

Соедините оставшиеся 2 ст. л. кленового сиропа и 1 ст. л. горчицы. Подавайте индейку с бататом и горчично-кленовым соусом.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар