Острая лапша со свиным фаршем, овощами и кунжутом


Голосов: 2

Фото - Food Network

Автор рецепта -



Фото Острая лапша со свиным фаршем, овощами и кунжутом
Фотография блюда: Райан Дауш

Острая лапша со свиным фаршем, овощами и кунжутом - подробный рецепт приготовления.




Рекомендуем
Пищевая ценность одной порции:

Калории 700, всего жиров 41 г., насыщенные жиры г., белки 26 г., углеводы 58 г., клетчатка г., холестерин мг., натрий мг., сахар г.

Вернуться назад Версия для печати

35 мин.
Сложность: легко
Порций: 4
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 225 гр. тонкой китайской лапши ло мейн
  • 340 гр. свиного фарша
  • 1/4 ст. плюс 2 ч. л. растительного масла
  • 1 ст. л. измельченного очищенного свежего имбиря
  • 1/4 ст. куриного бульона
  • 1/2 ст. нарезанных соленых огурцов, плюс 1/4 ст. рассола из банки
  • 1/4 ст. плюс 2 ст. л. соевого соуса
  • 1/4 ст. жареного кунжута
  • 1 ст. л. чесночного соуса с перцем чили
  • 2 ч. л. коричневого сахара
  • 2 огурца, нарезать вдоль пополам, затем тонкими ломтиками
  • 1 ст. помидоров черри или виноградных томатов, нарезать




Приготовление блюда по рецепту:


  1. Вскипятите большую кастрюлю с водой. Всыпьте лапшу и отварите, следуя указаниям на упаковке. Слейте воду и перемешайте лапшу с 2 ч. л. растительного масла.
  2. Разогрейте 1 ст. л. растительного масла в большой сковороде на умеренном огне. Добавьте свинину и 2 ч. л. имбиря. Готовьте, разминая мясо деревянной ложкой, пока оно слегка не подрумянится, около 3 мин.

    Добавьте куриный бульон, соленые огурцы, по 2 ст. л. рассола и соевого соуса. Готовьте, соскребая все возможные потемневшие кусочки, пока жидкость не выпарится, около 4 мин.

  3. Тем временем тщательно измельчите в блендере 3 ст. л. жареного кунжута в течение около 15 секунд. Добавьте оставшиеся 3 ст. л. растительного масла и пюрируйте до однородности.

    Добавьте 1/4 ст. воды, чесночный соус с чили, коричневый сахар, оставшиеся 1/4 ст. соевого соуса, 2 ст. л. огуречного рассола и 1 ч. л. имбиря. Смешайте в блендере.
  4. Каждую порцию лапши полейте кунжутной заправкой, добавьте свинину, огурцы и помидоры. Посыпьте оставшейся 1 ст. л. семян кунжута.
Категории:



Похожие рецепты



Рецепты по алфавиту
Индекс цитирования