Чили без фасоли из говяжьей лопатки в мультиварке


Голосов: 1

Как приготовить - Чили без фасоли из говяжьей лопатки в мультиварке
Вернуться назад Версия для печати

Время: 2 час.
Сложность: легко
Порций: 4


Чили без фасоли из говяжьей лопатки в мультиварке - подробный рецепт приготовления.



В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:


  • 1 кг. говяжьей лопатки, нарезать небольшими 1 см. кубиками
  • 1 (800 гр.) банка консервированных нарезанных помидоров
  • 2 ст. л. масла канолы
  • 2 средних луковицы, нарезать
  • 1 ст. л. чили порошка
  • 0,5 ч. л. хлопьев красного перца
  • 0,5 ч. л. корицы
  • 1 небольшой мелко нарезанный перец халапеньо
  • 1 ст. л. нарезанного чеснока
  • 1 ст. говяжьего бульона

Острая сметана:

  • 0,5 ст. сметаны
  • 1 ч. л. чили порошка
  • 1 ч. л. сока лайма
  • 1 ч. л. острого соуса
  • 2 пера зеленого лука
  • 2 ст. л. нарезанной свежей кинзы



Рекомендуем

Приготовление блюда по рецепту:


  1. Поставьте толстостенную кастрюлю на средний огонь и добавьте масло. Положите говядину, приправьте солью и перцем и обжаривайте до коричневого цвета, около 10-15 мин. Выньте мясо из кастрюли шумовкой и слейте весь жир. Влейте половину бульона, отскребая со дна все зажаренные кусочки мяса.

    Перелейте бульон в мультиварку. Добавьте лук и положите мясо сверху. Добавьте чили приправу, хлопья красного перца, корицу, халапеньо и чеснок.
  2. Добавьте помидоры с их соком и оставшуюся половину бульона. Накройте крышкой и варите на медленном огне в течение 4-6 часов. Попробуйте, и добавьте приправы по вкусу. Подавайте с острой сметаной.

    В этом рецепте Чили без фасоли использовано два вида мяса, крупные куски тушат в мясном соусе, состоящем из фарша.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар

Фото - Сандра Ли (Sandra Lee)

Автор рецепта - (Sandra Lee) - телевизионный повар, телеведущая, кулинарный писатель




Категории:



Похожие рецепты




Индекс цитирования