Суп «Масурдал» из красной чечевицы со шпинатом и карри


Голосов: 1

Фото - Food Network

Автор рецепта -



Фото Суп «Масурдал» из красной чечевицы со шпинатом и карри

Суп «Масурдал» из красной чечевицы со шпинатом и карри - подробный рецепт приготовления.




Рекомендуем
Пищевая ценность одной порции:

Калории 520, всего жиров 18 г., насыщенные жиры г., белки 24 г., углеводы 70 г., клетчатка г., холестерин мг., натрий мг., сахар г.

Вернуться назад Версия для печати

40 мин.
Сложность: легко
Порций: 4
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 1,5 ст. отборной зеленой или красной чечевицы
  • 150 гр. шпината
  • 1/4 ст. оливкового масла
  • 1 ст. л. очищенного свежего имбиря, натертого
  • 3 зубчика чеснока, мелко порубленного
  • 1 ст. л. + 1 ч. л. приправы карри
  • 1 ст. л. томатной пасты
  • 4 моркови, нарезанные кружочками
  • 2 лука-порея, тонко нарезанного вдоль и хорошо промытого
  • 2 лепешки, йогурт без добавок и свежая кинза для сервировки




Приготовление блюда по рецепту:


  1. Предварительно разогрейте духовку до 200°C. Нагрейте 2 ст. л. оливкового масла в большой кастрюле или казане на среднем огне.

    Добавьте имбирь и 2 измельченных зубчика чеснока; обжарьте до золотистого цвета, помешивая, примерно 1 мин. Добавьте 1 ст. л. карри и томатную пасту и готовьте, помешивая, пока имбирь и чеснок хорошо не пропитаются, около 1 мин.
  2. Добавьте чечевицу, морковь, лук-порей и 7 ст. воды. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь, чтобы жидкость медленно кипела. Добавьте 3/4 ч. л. соли и немного молотого перца. Варите, пока чечевица не разварится, около 25 мин. Положите шпинат и размешайте. Посолите и поперчите по вкусу.

  3. В это время разрежьте лепешки на кусочки размером в 2 см. Смешайте оставшиеся 2 ст. л. оливкового масла, 1 измельченный зубчик чеснока, 1 ч. л. карри и 1/4 ч. л. соли в большой миске. Добавьте кусочки лепешки и тщательно перемешайте. Выложите их на противень и выпекайте до золотистого цвета, примерно 10 мин.

    Перед подачей положите в тарелку с супом гренки из лепешек, ложку йогурта и немного кинзы.

    Вы можете приготовить этот рецепт супа с приправой гарам масала.
Категории:



Похожие рецепты



Рецепты по алфавиту
Индекс цитирования