Пирожные «Брауни» с маршмэллоу и арахисом

Голосов: 2

Фотография блюда: Лиза Шин

Время: 1 час. 20 мин.
Сложность: легко
Порций: 12 - 18

Пирожные «Брауни» с маршмэллоу и арахисом - подробный рецепт приготовления.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

220 гр. сливочного масла, и немного для смазывания формы
1 ст. муки высшего сорта, а также для посыпания формы
180 гр. поломанного горького шоколада
2 ст. сахара
3/4 ст. какао порошка
0,5 ч. л. соли
4 крупных охлажденных яйца
2 ч. л. ванильного экстракта
1 ст. маленьких маршмэллоу
3/4 ст. жареного арахиса
1 ст. полусладкой шоколадной крошки (шоколадных чипсов)

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Выстелите квадратную форму для выпекания фольгой, прижимая её в уголках и оставьте свободной по бокам. Смажьте фольгу маслом и присыпьте мукой. Установите решетку в нижней трети духовки и разогрейте до 200°С.
Закипятите воду в кастрюле на умеренно слабом огне. Положите шоколад и масло в жаропрочную миску; поставьте миску на кастрюлю (не давайте миске касаться воды). Помешивайте, пока все не растает и не будет однородной массы. Уберите миску с кастрюли.

Добавьте сахар, какао и соль в миску и хорошо перемешайте деревянной ложкой до однородной консистенции. Добавьте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого яйца, пока тесто не будет густым и блестящим. Добавьте ваниль, затем 1 ст. муки и смешивайте. Распределите в подготовленной форме.
Выпекайте брауни около 35 мин. до готовности. Уберите из духовки и сверху распределите маршмэллоу, шоколадную крошку и арахис. Верните в духовку; продолжайте выпекать около 5 мин., пока маршмэллоу не станут золотистыми.

Охладите в форме или на решетке 30 мин. Поднимите брауни из формы за фольгу и переместите на разделочную доску, чтобы они полностью остыли до нарезки.

Возможно, вас заинтересует еще одна вариация этого рецепта пирожных.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар