Пирожные «Брауни» с инжиром и грецкими орехами

Голосов: 1

Вместо подсластителя здесь используются сухофрукты - сушеный инжир с финиками. Эти шоколадные пирожные очень сытные и содержат 5 грамм клетчатки. Просто великолепно!

Время: 1 час.
Сложность: легко
Количество: 16 пирожных

Пищевая ценность одной порции:

Калории 220, всего жиров 14 г., насыщенные жиры г., белки 5 г., углеводы 21 г., клетчатка г., холестерин мг., натрий мг., сахар г.

Уменьшите потребление сахара, добавляя в перекусы сухофрукты и орехи.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

1/3 ст. растительного масла, плюс для смазывания формы
1,5 ст. сушеного инжира, нарезать
5 нарезанных фиников без косточек
200 гр. несладкого шоколада, нарезать
1/3 ст. муки высшего сорта
1/4 ст. какао-порошка
1/2 ч. л. мелкой соли
1/2 ч. л. пищевой соды
3 больших яйца
2 ч. л. экстракта ванили
3/4 ст. грецких орехов

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Разогрейте духовку до 180°С. Смажьте маслом форму для запекания размером 20 х 20 см.

Поместите инжир и финики в среднюю миску и залейте очень горячей водой. Оставьте примерно на 5 мин. для размягчения. Слейте воду и переложите фрукты в кухонный комбайн. Измельчите до однородной массы.
Шоколад поместите в небольшую емкость для микроволновки и разогревайте несколько раз до получения однородной консистенции: помещайте на 30 секунд, затем перемешивайте.

Смешайте в маленькой миске муку, какао, соль и пищевую соду.

Добавьте к фруктовому пюре растопленный шоколад и масло, запустите перемешивание. Добавьте яйца с ванилью и вновь перемешайте. Добавьте мучную массу, запустите перемешивание. Затем всыпьте 1/2 ст. грецких орехов и смешивайте, пока орехи не измельчатся до размеров горошка.
Переложите тесто в подготовленную форму и разровняйте верхушку. Оставшиеся грецкие орехи (1/4 ст.) разломайте на кусочки, вдавите их сверху в тесто.

Выпекайте 25-30 мин. — до тех пор, пока зубочистка, вставленная по центру, не будет влажной, и на ней будет оставаться немного теста. Дайте полностью остыть на решетке, не вынимая из формы. Разрежьте на 16 квадратов. Храните не более 3 дней в герметичном контейнере при комнатной температуре.

Рецепт пирожных с цельнозерновой мукой.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар