Куриная запеканка с карри под крышечкой из слоеного теста

Голосов: 3

Время: 55 мин.
Сложность: легко
Порций: 6 - 8

Куриная запеканка с карри под крышечкой из слоеного теста - подробный рецепт приготовления.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

2 ст. отварной курицы, нарезанной кубиками
4 ст. замороженной овощной смеси (горох, морковь)
1 упаковка слоеного теста
1-2 ст. л. канолового масла
3 ст. л. (45 гр.) сливочного масла
1 ст. нарезанного лука
1 ст. нарезанного сельдерея
1,5 ст. куриного бульона
1/2 ст. молока
3 ст. л. муки
1 ч. л. порошка карри
2 ст. л. сушеной петрушки
1 ч. л. соли
1/2 ч. л. молотого перца

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Разогрейте духовку до 200°C.

Смажьте противень каноловым маслом и равномерно распределите по нему замороженные овощи. Поместите противень в духовку и запеките до золотистого цвета.

В кастрюле нагрейте 1 ст. л. (15 гр.) сливочного масла и выложите лук и сельдерей. В другой кастрюле нагрейте бульон и молоко. Добавьте еще 2 ст. л. масла в кастрюлю с сельдереем и выпарите воду. Добавьте муку и карри и готовьте 1-2 мин.
Влейте смесь в кастрюлю с молоком и варите до загустения. Добавьте петрушку, соль и перец. Добавьте готовые овощи и курицу.

Вылейте полученную смесь в керамическую кассероле и сверху выложите 6-8 кружков слоеного теста. Поместите в духовку, накрыв фольгой, и запекайте до готовности слоеного теста около 25 мин.

Попробуйте добавить в эту запеканку с приправой карри больше круп, а также ароматного кокоса.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар