Куриный салат с виноградом и карри


Голосов: 3

Фото - Элли Кригер (Ellie Krieger)

Автор рецепта - (Ellie Krieger) - телеведущая, кулинарный писатель



Фото Куриный салат с виноградом и карри

Куриный салат с виноградом и карри - подробный рецепт приготовления.




Рекомендуем
Пищевая ценность одной порции:

Калории 325, всего жиров 14 г., насыщенные жиры г., белки 37 г., углеводы 13 г., клетчатка г., холестерин мг., натрий мг., сахар г.

Вернуться назад Версия для печати

55 мин.
Сложность: легко
Порций: 4
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 600 гр. куриных грудок без кожи и костей (разрезанных пополам), не толще 2 см.
  • 150 гр. салатной смеси месклан
  • 1 ст. куриного бульона
  • 1 ст. воды
  • 1/4 ст. миндаля, нарезанного ломтиками
  • 1/2 ст. йогурта
  • 2 ст. л. майонеза
  • 1 ч. л. порошка карри
  • 1 ст. винограда красных сортов, разрезать пополам
  • 1/4 ст. порубленных листьев кинзы
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 1 ч. л. лимонного сока




Приготовление блюда по рецепту:


  1. В сотейнике среднего размера доведите до кипения бульон с водой. Добавьте курицу и тушите 8 мин. под крышкой при слабом кипении. Выключите плиту и оставьте мясо в варочной жидкости, не снимая крышку, на 20 мин., чтобы довести до готовности.

    Вытащите курицу из бульона и полностью остудите в холодильнике. Нарежьте кубиками размером 0,5 см. Поджарьте миндаль в небольшой сухой сковороде на умеренном огне в течение 2-3 мин. до появления аромата и золотистого цвета.
  2. В большой миске смешайте йогурт, майонез и порошок карри. Добавьте курицу, виноград, кинзу и соль с перцем по вкусу.

    В большой миске перемешайте зелень с маслом, лимонным соком, солью и перцем (по вкусу). Разложите зелень по 4 тарелкам, сверху выложите порцию куриного салата и посыпьте миндалем.

    Это блюдо сочетается с вином Шардоне.

    Попробуйте добавить яблоки в этот куриный салат с приправой карри.

Категории:



Похожие рецепты



Рецепты по алфавиту
Индекс цитирования