Шоколадные вафли

Голосов: 2

Фотография блюда: Канг Ким

Время: 30 мин.
Сложность: легко
Порций: 4 - 6

Шоколадные вафли - подробный рецепт приготовления.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

3 ст. л. (45 гр.) сливочного масла
3 ст. л. маргарина
2 ст. пшеничной муки высшего сорта
1 ст. л. разрыхлителя
1/4 ч. л. соли
3 ст. л. сахара
3 яйца
1 ст. молока
1/2 ст. шоколадного сиропа
1/2 ч. л. ванильного экстракта
Сахарная пудра, шоколадный сироп, ягоды, для подачи (по желанию)

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Растопить, в маленьком сотейнике сливочное масло и маргарин, снять с плиты. Просеять муку в большую чашу, перемешать с разрыхлителем, солью и сахаром.
Взбить в отдельной миске яйца, добавить молоко, шоколадный сироп и ванильный экстракт, перемешать. Добавить яичную массу в муку, перемешать. Жидкое тесто будет немного комковатым. Добавить растопленное сливочное масло и маргарин, перемешать до однородного состояния.

Разогреть духовой шкаф до 120°С. Разогреть вафельницу и смазать растительным маслом. Налить некоторое количество жидкого теста в вафельницу (в зависимости от размера вафельницы), и готовить до образования хрустящей корочки. Переложить вафли на противень и держать теплыми в духовке, пока готовятся остальные.
Разложить вафли на тарелки, посыпать сахарной пудрой, ягодами и полить шоколадным сиропом.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар