Рулеты с курицей по-индийски


Голосов: 1

Фото - Food Network

Автор рецепта -



Фото Рулеты с курицей по-индийски
Фотография блюда: Антонис Ахиллеос

Рулеты с курицей по-индийски - подробный рецепт приготовления.




Рекомендуем
Пищевая ценность одной порции:

Калории 483, всего жиров 19 г., насыщенные жиры 5 г., белки 37 г., углеводы 43 г., клетчатка 5 г., холестерин 115 мг., натрий 955 мг., сахар - г.

Вернуться назад Версия для печати

25 мин.
Сложность: легко
Порций: 4
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 1 кусочек (2,5 см.) имбиря, очистить
  • 1 перец чили серрано, разрезать вдоль пополам, очистить от семян и крупно порубить
  • 1/2 маленькой луковицы, крупно порубить
  • 1/2 ч. л. молотого кумина
  • Крупная соль
  • 1/2 ст. греческого йогурта
  • 2 ч. л. свежевыжатого сока лайма
  • 1/3 ст. рубленой свежей кинзы
  • 1 ст. л. растительного масла
  • 2 ст. нарезанного мяса жаренного на гриле цыпленка, без кожи
  • 2 моркови среднего размера, крупно натереть на терке
  • 4 лаваша средней толщины или питы без карманов, подогреть
  • Чипсы, для подачи (по желанию)




Приготовление блюда по рецепту:


  1. Приготовить соус: перемешать в миске йогурт, сок лайма, кинзу и щепотку соли. Накрыть крышкой и поставить на некоторое время в холодное место.
  2. Приготовить пасту: смешать в кухонном комбайне или блендере имбирь, перец чили, репчатый лук, кумин и 1/4 ч. л. соли, измельчить до пастообразной густой консистенции.

  3. Приготовить начинку: нагреть в большой сковороде при умеренно высокой температуре растительное масло. Добавить пасту чили и жарить, помешивая, пока большая часть жидкости не испаритсь, и паста немного не обжарится, приблизительно 5 мин. Примешать куриное мясо, морковь, 1/4 ч. л. соли и 1/2 ст. воды, продолжать готовить, помешивая, пока соус не загустеет, и куриное мясо не прогреется, еще приблизительно 2 мин.
  4. Разложить начинку на лаваши, полить соусом и свернуть рулетом. Подавать с чипсами.
Категории:



Похожие рецепты



Рецепты по алфавиту
Индекс цитирования