Яблочно-малиновый крамбл с овсяно-ореховой посыпкой

Голосов: 2

Время: 1 час.
Сложность: легко
Порций: 6 – 8

Яблочно-малиновый крамбл с овсяно-ореховой посыпкой - подробный рецепт приготовления.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Начинка

1,5 кг. яблок
2 ст. малины
3 ст. л. сахарного песка
2 ст. л. муки
1 ч. л. экстракта ванили
По щепотке каждого мускатного ореха, корицы, соли
2 ст. л. холодного сливочного масла, нарезанного на мелкие кусочки

Топпинг "Крамбл"

1/2 ст. овсянки
7 ст. л. сливочного масла, смягченного, плюс больше для выпечки
3/4 ст. муки
1/2 ст. коричневого сахара
Щепотка соли
3/4 ст. измельченных грецких орехов

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Сделайте топпинг: смешайте овсянку, муку, коричневый сахар и соль в миске. Добавьте грецкие орехи. Перемешайте смесь руками.

Сделайте начинку: очистите яблоки и разрежьте на небольшие кусочки. Смешайте с малиной, сахарным песком, мукой, ванилью, мускатным орехом, корицей и солью в большой миске.
Переложите начинку в подготовленную форму и распределите сверху 2 ст. л. (30 гр.) сливочного масла. Сожмите горсть крошащейся смеси и распределите сверху. Выпекайте до золотистого цвета и появления пузырьков, от 40 до 45 мин.

Охладите в течении 10 мин. перед подачей. Украсьте взбитыми сливками или шариком мороженого.

Вы можете выложить малиновую начинку на основу, чтобы получилась красивая окантовка из песочного теста: Малиновый крамбл с песочным тестом.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар