Крамбл с ревенем и клубникой

Голосов: 3

Время: 45 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Крамбл с ревенем и клубникой - подробный рецепт приготовления.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Начинка

1 ст. крупно нарезанной клубники
6 ст. ревеня, разрезанного на мелкие кусочки
1/2 ст. сахара
2 ст. л. кукурузного крахмала
Цедра и сок 1/2 лимона

Миндальный топпинг

3/4 ст. поджаренного миндаля
1 ст. муки
1/3 ст. сахара
1/4 ч. л. соли
110 гр. сливочного масла
1 ст. сыра маскарпоне

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Разогрейте духовку до 180°С.

Для миндального топпинга: в кухонном комбайне измельчите миндаль. Добавьте муку, сахар и соль. Перемешайте. Добавьте сливочное масло и мешайте до тех пор, пока масло не будет перемешано. Оставьте при комнатной температуре.
Для начинки: смешайте ревень, клубнику, сахар, кукурузный крахмал, лимонную цедру и лимонный сок в большой миске. Заполните четыре 10 см. квадратные формы. Добавьте около 2 ст. л. миндальной посыпки и поместите в духовку. Выпекайте до образования пузырьков и золотисто-коричневого цвета, около 20 мин. Дайте постоять 5 мин.

Для топпинга: используя венчик или миксер взбейте маскарпоне на средней скорости в течение примерно 2 мин. Держите в холодильнике до использования.

Подача: после того как крамбл постоит, выложите сверху по 2 ст. л. взбитого сыра маскарпоне.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар