Хрустящее печенье с шоколадом

Голосов: 19

Фотография блюда: Кана Окада

Время: 1 час. 10 мин.
Сложность: легко
Количество: 36 шт.

Хрустящее печенье с шоколадом - подробный рецепт приготовления.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

1,5 ст. пшеничной муки высшего сорта
1 ч. л. соли
1 ч. л. соды
120 гр. сливочного масла, комнатной температуры
1/4 ст. растительного масла
1 1/4 ст. сахарного песка
2 больших яйца, комнатной температуры
1 ч. л. ванильного экстракта
1,5 ст. шоколадных чипсов или рубленного горького шоколада

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Просеять в большую чашу муку, соль и соду, перемешать.
Взбить с помощью миксера на средней скорости сахарный песок, сливочное и растительное масло, до образования густой консистенции, приблизительно 5 мин. Продолжая взбивать, добавить по 1 ч. л. воды и ванильного экстракта. Уменьшить скорость до низкой и продолжая перемешивать, добавить постепенно яйца, затем частями муку. Выключить миксер, добавить в тесто шоколад и перемешать лопаткой.

Разогреть духовку до 180°С. Уложить в два противня пергаментную бумагу. Выложить ложкой на подготовленные противни тесто на расстоянии в 5 см. друг от друга. Выпекать, до тех пор, пока печенье не затвердеет, приблизительно 20 мин. Достать печенье из духовки и полностью охладить.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар