Куриные грудки в маринаде джерк с плантанами на гриле

Голосов: 1

Фотография блюда: Райан Дауш

Время: 30 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Пищевая ценность одной порции:

Калории 560, всего жиров 13 г., насыщенные жиры г., белки 46 г., углеводы 70 г., клетчатка г., холестерин мг., натрий мг., сахар г.

Куриные грудки в маринаде джерк с плантанами на гриле - подробный рецепт приготовления.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

4 филе куриных грудок (от 170 до 230 гр. каждая)
2/3 ст. томатного соуса
Сок 1,5 лайма, плюс дольки для подачи
3 ст. л. ямайского пряного маринада джерк
3 ст. л. коричневого сахара
2 ст. л. растительного масла, плюс больше для гриля
3 сладких плантана (желтые с черными пятнами), очищенные
1 пучок зеленого лука

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Разогрейте гриль до средней температуры.

Перемешайте кетчуп и сок 1 лайма в маленькой миске. В средней миске смешайте 2 ст. л. маринада, 2 ст. л. коричневого сахара и 1 ст. л. растительного масла. Добавьте курицу в маринад и перемешайте. Смешайте оставшуюся 1 ст. л. маринада, 1 ст. л. коричневого сахара и сок 1/2 лайма в маленькой миске. Поставьте в микроволновую печь на 30 сек. для растворения сахара; перемешайте.

Разрежьте овощные бананы пополам и поместите в миску с луком, оставшейся 1 ст. л. растительного масла, 1/2 ч. л. соли и несколькими щепотками молотого перца.

Слегка смажьте решетку гриля. Поджарьте куриные грудки на гриле, периодически поворачивая, 10-12 мин. Приготовьте на гриле плантаны и зеленый лук, от 4 до 5 мин.
Обмажьте мясо лаймовой смесью с пастой джерк. Крупно порежьте банан и зеленый лук; смешайте вместе. Подавайте курицу джерк с жареным плантаном, лаймовым кетчупом и дольками лайма.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар