Шоколадный крем со сливками

Голосов: 10

Фотография блюда: Джентл и Хайерс

Время: 20 мин.
Сложность: легко
Порций: 10 - 12

Шоколадный крем со сливками - подробный рецепт приготовления.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

350 гр. шоколада, порубить
4 больших яйца, комнатной температуры
2 ч. л. ванильного экстракта
Щепотка соли
1 ст. (240 мл.) очень горячего крепкого кофе
1 ст. жирных сливок
2 ст. л. сахара

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Поместить в блендер шоколад, добавить яйца, ванильный экстракт и соль. Включить блендер и перемешивать, пока шоколад не много не измельчится.
Не выключая блендер, влить через отверстие в верхней части горячий кофе и перемешивать, до тех пор, пока шоколад не растает и смесь не приобретет однородную консистенцию.

Разлить шоколадную смесь в креманки или кофейные чашки и поставить в холодное место на 2 - 3 ч., пока шоколад не загустеет.
Взбить сливки с сахаром и выложить сверху шоколадного крема.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар