Апельсиново-коричный чай со льдом по-кувейтски

Голосов: 3

Фотография блюда: Лайза Шин

Время: 1 час. 30 мин.
Сложность: легко
Порций: 6 - 8

Апельсиново-коричный чай со льдом по-кувейтски - подробный рецепт приготовления.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Для чая:

Цедра 1/2 апельсина, срезанная широкими полосами
1 трубочка корицы
8 пакетиков черного чая
Апельсиновые ломтики, разрезанные пополам, трубочки корицы, для украшения (по желанию)

Для мятного сиропа:

1 ст. сахара
1 небольшой корень имбиря, очистить и мелко порубить
6 веточек свежей мяты

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Приготовить чай: налить в кастрюлю 8 ст. воды, добавить цедру и трубочку корицы, довести до кипения. Выключить огонь, добавить чайные пакетики, накрыть крышкой и дать настоятся чаю в течение 5 мин. Затем убрать чайные пакетики и, не вынимая трубочку корицы с цедрой, охладить чай.
Тем временем приготовить мятный сироп: налить в сотейник 1 ст. воды, добавить сахар и имбирь, поставить на слабый огонь и, не перемешивая довести до кипения. Как только сироп начал закипать, убрать сотейник с плиты. Порвать веточки мяты и добавить в сироп. Охладить сироп до комнатной температуры, приблизительно 20 мин. Процедить сироп, выбросить мяту и имбирь.