Стаффинг с клюквой и грецкими орехами
Поделиться с друзьями:
Голосов: 1
Время: 1 час. 10 мин.
Сложность: легко
Порций: 8
Сложность: легко
Порций: 8
Стаффинг с клюквой и грецкими орехами - подробный рецепт приготовления.
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.
Ингредиенты к рецепту:
- 3 ст. л. (45 гр.) несоленого сливочного масла, плюс больше для формы
- 1,5 ст. грецких орехов или пекан
- 250 гр. сладкой итальянской колбасы, удалите оболочку
- 2 стебля сельдерея, нарезанные
- 1 средняя головка репчатого лука, нарезанная
- Крупная соль и молотый черный перец
- 1 ст. сушеной клюквы
- 400 гр. готовой смеси для фарширования из кукурузного хлеба
- 1 ст. л. мелко нарезанного свежего шалфея
- 2 ч. л. мелко нарезанного свежего тимьяна
- 2 ст. бульона из курицы или индейки
- 1 большое яйцо, слегка избитое
Рекомендуем
Рецепты с похожими ингредиентами: хлеб кукурузный, орехи грецкие, орехи пекан, колбаса, клюква, сельдерей, шалфей, тимьян
Приготовление блюда по рецепту:
- Разогрейте духовку до 200°С. Слегка смажьте 2-3-литровую стеклянную или керамическую форму для выпечки.
В сухом сотейнике, установленном на среднем огне, поджарьте грецкие орехи до легкого золотисто-коричневого цвета, около 5 минут; охладите и нарежьте. - Растопите масло в большой сковороде на умеренно высоком огне. Добавьте колбасу и жарьте, разминая фарш деревянной ложкой, до коричневого цвета, около 5 минут.
Уменьшите огонь до среднего и добавьте сельдерей, лук и 1/2 ч. л. соли и готовьте, периодически помешивая, до тех пор, пока овощи не смягчатся, около 8 минут. Смешайте с клюквой и готовьте, чтобы ягоды слегка набухли, около 1 минуты, а затем снимите с огня. - В большой миске смешайте смесь для фарширования, шалфей, тимьян и грецкие орехи.
В большой мерной чашке смешайте бульон с яйцом, затем добавьте смесь в миску вместе с колбасным фаршем и овощной смесью. Добавьте по 1/2 ч. л. соли и перца и осторожно перемешайте, чтобы полностью объединить все ингредиенты. - Выложите начинку в форму для выпечки и запекайте до тех пор, пока она не прогреется, а сверху подрумяниться, от 30 до 40 минут. Подавайте стаффинг горячим.
Автор рецепта - Валери Бертинелли (Valerie Bertinelli) — американская актриса
Категории:
Похожие рецепты