Фондю с сыром бри и шампанским

Голосов: 1

Время: 20 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Пошаговый рецепт приготовления фондю с сыром бри и шампанским.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

2 ч. л. кукурузного крахмала
2 ст. л. кирша (вишневым бренди)
450 гр. сыра бри, охлажденного
1 зубчик чеснока, разрезанный пополам
1 ст. сухого шампанского
1 ч. л. лимонного сока
1/8 ч. л. белого перца
1 багет, разрезанный на кубики, разрежьте так, чтобы каждый кусочек имел корку

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Смешайте кукурузный крахмал с вишневым бренди. Разрежьте охлажденный бри на мелкие кусочки.
Натрите сотейник зубчиком чеснока, добавьте шампанское и лимонный сок и доведите до слабого кипения. Уменьшите огонь до минимума и смешайте с сыром бри. Добавьте смесь кукурузного крахмала и перемешивайте в течение пары минут, пока смесь не станет однородной и густой. Перелейте сырную смесь в фондюшницу, установленную над огнем и приправьте белым перцем. Подавайте с кубиками хлеба на вилочках для фондю.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар