Блины с грибной начинкой, запеченные под кремовым соусом

Голосов: 1

Время: 1 час. 20 мин.
Сложность: легко
Порций: 6

Блины с грибной начинкой, запеченные под кремовым соусом - подробный рецепт приготовления.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

2 ст. молодых шампиньонов портобелло, нарезать
2 ст. шампиньонов кримини, нарезать
2 ст. нарезанной вешенки
3 ст. л. (45 гр.) сливочного масла
1/4 ст. головки белого лука, нарезать
3 зубчика чеснока, нарезать
2 ч. л. свежего тимьяна, измельчить
1 ч. л. свежего розмарина, измельчить
6 готовых блинов
420 мл. грибного крем-супа
1/2 ст. тертой моцареллы

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Разогрейте духовку до 170°С. Жаропрочную форму для запекания сбрызните антипригарным кулинарным спреем.
В большом тяжелом сотейнике разогрейте сливочное масло на умеренно высоком огне. Добавьте лук, чеснок и готовьте до появления аромата около 2 мин. Добавьте шампиньоны портобелло, кримини и вешенку, тимьян с розмарином и готовьте около 4 мин. до мягкости грибов. Посолите и поперчите.

Разделите грибную смесь поровну между блинами. Каждый блин сверните как буррито. Переложите в подготовленную форму. Сверху добавьте немного грибного крем-супа, чтобы покрыть каждый блин. Накройте фольгой и запекайте 40 мин.
Извлеките форму и включите в духовке гриль. Посыпьте блины моцареллой и запекайте до золотистой хрустящей корочки около 3 мин. Перед подачей дайте остыть в течение 10 мин.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар