Вишневые леденцы на палочке

Голосов: 3

Автор рецепта - Сандра Ли (Sandra Lee) - телевизионный повар, телеведущая, кулинарный писатель

Леденцы на палочке – отличный подарок и украшение любого праздника. В этом рецепте используется уже готовый растворимый желатин со вкусом вишни, поэтому приготовление займет минимум времени. Вам понадобится термометр для карамели и палочки для леденцов.

Ингредиенты к рецепту:

3/4 ст. сахарного песка
1/2 ст. кукурузного сиропа
1/4 ст. (60 гр.) сливочного масла
1 упаковка (85 гр.) желатина в порошке со вкусом вишни
Специальное оборудование: 20 палочек для леденцов (10 см), металлическая мерная ложка (15 мл), термометр для карамели

Рецепты с похожими ингредиентами: сахар, кукурузная патока, масло сливочное, желатин

Приготовление блюда по рецепту:

Смажьте сливочным маслом 2 больших противня. Разложите по 10 палочек для леденцов на каждом противне, оставляя между ними одинаковое расстояние. Перемешайте сахар, кукурузный сироп и сливочное масло в маленьком сотейнике на слабом огне до растворения сахара. Доведите до кипения на медленном огне, часто помешивая. Продолжайте варить в течение 7 минут, или пока термометр для карамели не покажет 135 °С. Добавьте желатин и перемешайте до однородности. С помощью металлической мерной ложки быстро вылейте сироп на конец каждой палочки для леденцов. Полностью остудите. Заверните каждый леденец в пищевую пленку и храните в герметичном контейнере.

Категории:

рецепт / Праздничные блюда / Десерты / Конфеты / Сандра Ли (Sandra Lee)

Похожие рецепты