Вишня в шоколаде

Голосов: 1

Время: 1 час. 5 мин.
Сложность: легко
Количество: 40 вишен в шоколаде

Сочетание сочной вишни и шоколада приятно на вкус и на вид. Десерт удобно есть, держа за стебель, а также увлекательно готовить, макая в глазурь. Вишни можно полностью покрыть двумя слоями шоколада, сделав их черными или белыми, либо же окунать частично для двух- или трехцветности.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

40 коктейльных вишен с плодоножками, слейте лишнюю жидкость
170 гр. измельченного темного шоколада
170 гр. измельченного белого шоколада

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Застелите противень пергаментной или вощеной бумагой. Промокните вишни бумажными полотенцами.
Растопите отдельно два вида шоколада, используя миску из нержавеющей стали, установленную над кипящей водой в кастрюле. Помешивайте до однородности.

Удерживая вишню за стебель, окуните ее в растопленную глазурь. При желании одну половину можно покрыть белым шоколадом, а другую темным. Положите вишню в шоколаде на подготовленный противень. Повторите то же самое с оставшимися ягодами и растопленным шоколадом.
До момента подачи выдержите в холодильнике примерно 40 минут.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар