Картофельное пюре с грецкими орехами и голубым сыром


Голосов: 12

Фото - Food Network

Автор рецепта -



Фото Картофельное пюре с грецкими орехами и голубым сыром
Фотография блюда: Кана Окада

Картофельное пюре с грецкими орехами и голубым сыром - подробный рецепт приготовления.




Рекомендуем
Вернуться назад Версия для печати

45 мин.
Сложность: легко
Порций: 4
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Для картофельного пюре:

  • 900 гр. картофеля, очистить и разрезать на четыре части
  • 100 гр. растопленного сливочного масла
  • 1 ст. горячего молока
  • 4 ст. л. коричневого сливочного масла
  • 1/2 ст. рубленых грецких орехов
  • 2 ст. л. рубленого свежего розмарина
  • 2 ст. л. рубленой свежей петрушки
  • 60 гр. сыра с плесенью

Для коричневого сливочного масла:

  • 60 гр. сливочного масла




Приготовление блюда по рецепту:


  1. Поместить картофель в кастрюлю, залить холодной водой так, что бы она на половину покрыла картофель. Добавить 1 ч. л. соли. Накрыть кастрюлю крышкой и довести до кипения на сильном огне. Убавить огонь и варить картофель, пока он не станет мягким. Слить воду, накрыть кастрюлю чистым полотенцем и оставить на 3 мин., чтобы полотенце впитало в себя пар.
  2. Добавить в картофель растопленное сливочное масло, горячее молоко, 1/2 ч. л. соли и щепотку сахара, растолочь до получения однородной массы. Полить картофельное пюре коричневым сливочным маслом, посыпать грецкими орехами, рубленой зеленью и сыром с плесенью.

  3. Рецепт приготовления коричневого сливочного масла
    Разогреть сковороду до средней температуры. Добавить сливочное масло и жарить, до тех пор, пока масло не приобретет коричневый цвет.
Категории:



Похожие рецепты



Рецепты по алфавиту
Индекс цитирования