Простой салат с кудрявой капустой кейл

Голосов: 13

Время: 15 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Пищевая ценность одной порции:

Калории 248, всего жиров 18 г., насыщенные жиры г., белки 5 г., углеводы 18 г., клетчатка г., холестерин мг., натрий мг., сахар г.

Легкий витаминный салат из капусты кале, которую еще называют кудрявой капустой, а также зеленого лука, свежей груши и жареных орехов пекан с заправкой из бальзамического уксуса. В качестве пикантной нотки - сыр с голубой плесенью.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

1 небольшой пучок капусты кале, без стеблей, нарезанной или порванной на мелкие кусочки
1/4 ст. орехов пекан, обжаренных и нарубленных
1 перо зеленого лука, рубленое
1 груша, очищенная и нарезанная ломтиками
2 ст. л. бальзамического уксуса
3 ст. л. оливкового масла
Крошеный голубой сыр для украшения

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Перемешайте в миске среднего размера капусту кале, орехи пекан, зеленый лук и грушу. Посолите и поперчите. Сбрызните сверху бальзамическим уксусом, а затем маслом. Перемешайте и подавайте, посыпав тертым сыром.

Рецепт салата с кале и манго.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар