Картофельный гриль-салат с цукини и баклажаном

Голосов: 1

Фотография блюда: Кана Окада

Время: --
Сложность: легко

Картофельный гриль-салат с цукини и баклажаном - подробный рецепт приготовления.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

1 кг. картофеля, очистить от кожуры и нарезать ломтиками
1/4 ст. оливкового масла
1 ст. л. рубленого розмарина
1/2 лимона
1 красный лук, очистить от кожуры и нарезать кольцами
1 цукини, нарезать кружками
1 баклажан, нарезать кружками
Оливковое масло и петрушка, для заправки
200 гр. виноградных помидор

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Отварить картофель в подсоленной воде в течение 5 мин. Затем перемешать картофель с оливковым маслом и розмарином. Выложить на разогретый гриль картофель, положить рядом лимон, красный лук, цукини и баклажан. Обжарить овощи с двух сторон, до появления характерных отметин от гриля.
Нарезать овощи кубиками и поместить в салатник. Заправить салат оливковым маслом, солью, посыпать листьями петрушки и полить соком жареного лимона. Затем украсить салат виноградными помидорами.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар