Коктейль «Луковая кровавая Мэри»

Голосов: 3

Фото - Алекс Гуарнашелли (Alex Guarnaschelli)

Автор рецепта - Алекс Гуарнашелли (Alex Guarnaschelli) - знаменитый шеф-повар, начальник производства, телеведущая, кулинарный писатель

Фотография блюда: Стефани Фоли

Коктейль «Луковая кровавая Мэри» - подробный рецепт приготовления.

18+ Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!

Рекомендуем

10 мин.
Сложность: легко
Количество: 2 коктейля

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

1 маленькая луковица лука-шалота, мелко порубить
1/2 стебля сельдерея, нарезать тонкими ломтиками
1 редис, нарезать тонкими ломтиками
Соль и свежемолотый перец
150 мл. охлажденной водки
150 мл. охлажденного томатного сока
1 лимон, разрезать пополам
1 ч. л. биттера "Ангостура"
2 ч. л. сливочного хрена
1/4 ч. л. вустерширского соуса
1/4 ч. л. острого соуса

Рецепты с похожими ингредиентами: лук-шалот, сельдерей, редис, водка, томатный сок, лимонный сок, биттер ангостура, хрен сливочный, соус вустерширский, соус острый

Приготовление блюда по рецепту:

Поместить в сито лук - шалот и ополоснуть под холодной водой (Это поможет луку остаться хрустящим и удалит часть лукового аромата), дать воде стечь. Переложить лук в миску, добавить сельдерей, редис, посолить и поперчить по вкусу.
Смешать в кувшине водку, томатный сок, сок одной половины лимона, биттер, сливочный хрен, вустерширский соус и острый соус. Добавить соль и перец по вкусу.

Положить в два бокала немного льда. Добавить по столовой ложке овощной смеси, затем влить томатную смесь, заполнив бокалы на три четверти. Добавить еще по одной ложке овощной смеси. Плеснуть немного водки и выдавить сок из оставшейся половины лимона.

Категории:

рецепт / Алкогольные коктейли / Коктейли с водкой / Алекс Гуарнашелли (Alex Guarnaschelli)

Похожие рецепты