Лосось с капустой брокколи

Голосов: 3

Время: 20 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Пищевая ценность одной порции:

Калории 297, всего жиров 9 г., насыщенные жиры г., белки 36 г., углеводы 20 г., клетчатка г., холестерин мг., натрий мг., сахар г.

Лосось — прекрасный источник жирных омега-3 кислот, полезных для сердца, к тому же он чудесно смотрится на «подушке» из брокколи, богатой витамином C. Это яркое низкокалорийное блюдо, украшенное хлопьями красного перца и свежей кинзой, готовится не дольше 20 минут.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

4 шт. (по 140 гр.) филе лосося без кожи
430 гр. несоленой черной фасоли
2 ст. л. соуса хойсин
1/4 ч. л. красного перца в хлопьях
2 зубчика чеснока, раздавить
250 гр. соцветий брокколи среднего размера
Сок 1/2 лимона
2 ст. л. порубленной кинзы, по желанию

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

В большой сковороде соедините фасоль, 3/4 ст. воды, соус хойсин, хлопья красного перца и чеснок. Добавьте брокколи, выложите сверху лосось и доведите на умеренном огне до слабого закипания.
Затем накройте крышкой и готовьте 5-6 мин.: лосось должен стать чуть рыхлым, а брокколи — мягкой с хрустящей корочкой. Сбрызните лимонным соком и посыпьте кинзой, если используете. Добавьте соль по вкусу и подавайте.

Рецепт Лосося с соусом хойсин.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар