Коктейль «Зеленый Джимлет»

Голосов: 2

18+ Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!

Время: 30 мин.
Сложность: легко
Количество: 1 коктейль

Пищевая ценность одной порции:

Калории 201, всего жиров г., насыщенные жиры г., белки г., углеводы 19 г., клетчатка г., холестерин мг., натрий мг., сахар г.

В этой версии коктейля «Джимлет» ставится упор на полезные свойства, получаемые из пищи. И если на пике популярности коктейль заимствовал свои полезные качества из лайма. То теперь сок лайма заменен терпким соком из зеленых овощей, «зеленые» по всему миру завоевывают свои позиции, и это оставляет отпечаток на тенденциях в кулинарии. Используйте как можно чаще выжатые соки из зеленых овощей. Хотя алкоголь и сахарный сироп делают этот напиток чуть менее полезным, но изысканным.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Коктейль

90 мл. зеленого фрэша, рецепт следует
60 мл. джина
15 мл. сиропа
Ломтик огурца для украшения

Зеленый фрэш

1-2 больших сочных лимона, очистить и удалить сердцевину
1 среднее яблоко сорта Гренни Смит, очистить и удалить сердцевину
2 листа салата ромэн
1/2 большого огурца, вымыть
1 ст. шпината или капусты кале

Сироп

1 ст. сахарного песка

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

В шейкере для коктейле, наполненном льдом, соедините зеленый сок, джин и сироп. Энергично встряхивайте 8-10 сек.

Сироп: в маленьком сотейнике доведите до кипения 1 ст. воды с сахаром. Когда сахар полностью растворится, снимите сотейник с огня и охладите сироп до комнатной температуры. Храните накрытым в холодильнике не более 1 месяца.
Процедите в бокал для мартини. Украсьте ломтиком огурца.

Зеленый фрэш

Используя нужные настройки соковыжималки для каждого продукта, выжмите сок в таком порядке: лимон, яблоко, салат, огурец и зеленые овощи. Подавайте сок сразу, по желанию со льдом.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар