Бананы на гриле с шоколадным соусом

Голосов: 1

Время: 25 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Отправляясь на пикник, не забудьте прихватить с собой связку бананов для приготовления вкусного и необычного десерта. Разрежьте бананы вдоль и пожарьте на решётке. Такие бананы намного вкуснее сырых, особенно, если в супермаркете были только недозрелые связки. В домашних же условиях десерт из жареных бананов можно сделать изысканней, полив их тёплым шоколадом и украсив шариком мороженого.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

100 гр. мексиканского шоколада с корицей, нарубленного
0,5 ст. жирных сливок 33 %
0,5 ст. сахара-песка
2 ч. л. молотой корицы
4 крепких спелых банана, очищенных, нарезанных крест-на-крест на 4 части
Ванильное мороженое, подтаявшее, для подачи
Сладкая стружка кокоса, для подачи

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

В кастрюле среднего размера на умеренном огне растопите шоколад, добавив сливки. Постоянно помешивайте венчиком, пока шоколад полностью не растает. Следите, чтобы он не подгорел. Затем снимите кастрюлю с огня и отставьте.
Разогрейте уличный гриль или сковороду-гриль на умеренно сильном огне.

В миске среднего размера смешайте сахар и корицу. Обваляйте бананы в сахарной смеси, чтобы они полностью ею покрылись. Положите бананы на гриль плоской стороной вниз. Жарьте примерно по 2 минуты с каждой стороны. Сахар должен карамелизоваться.
Переложите бананы на блюдо. Подавайте с шоколадным соусом, посыпав кокосовой стружкой и с шариком ванильным мороженым.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар