Бананы на гриле с шоколадным соусом

Голосов: 1

Фото - Марсела Вальядолиде (Marcela Valladolid)

Автор рецепта - Марсела Вальядолиде (Marcela Valladolid) - знаменитая шеф-повар, телеведущая, кулинарный писатель

Фото Бананы на гриле с шоколадным соусом

Отправляясь на пикник, не забудьте прихватить с собой связку бананов для приготовления вкусного и необычного десерта. Разрежьте бананы вдоль и пожарьте на решётке. Такие бананы намного вкуснее сырых, особенно, если в супермаркете были только недозрелые связки. В домашних же условиях десерт из жареных бананов можно сделать изысканней, полив их тёплым шоколадом и украсив шариком мороженого.

Ингредиенты к рецепту:

100 гр. мексиканского шоколада с корицей, нарубленного
0,5 ст. жирных сливок 33 %
0,5 ст. сахара-песка
2 ч. л. молотой корицы
4 крепких спелых банана, очищенных, нарезанных крест-на-крест на 4 части
Ванильное мороженое, подтаявшее, для подачи
Сладкая стружка кокоса, для подачи

Рецепты с похожими ингредиентами: бананы, шоколад горький, сливки, корица

Приготовление блюда по рецепту:

В кастрюле среднего размера на умеренном огне растопите шоколад, добавив сливки. Постоянно помешивайте венчиком, пока шоколад полностью не растает. Следите, чтобы он не подгорел. Затем снимите кастрюлю с огня и отставьте.
Разогрейте уличный гриль или сковороду-гриль на умеренно сильном огне.

В миске среднего размера смешайте сахар и корицу. Обваляйте бананы в сахарной смеси, чтобы они полностью ею покрылись. Положите бананы на гриль плоской стороной вниз. Жарьте примерно по 2 минуты с каждой стороны. Сахар должен карамелизоваться.
Переложите бананы на блюдо. Подавайте с шоколадным соусом, посыпав кокосовой стружкой и с шариком ванильным мороженым.

Категории:

рецепт / Пикник / Гриль, барбекю / Овощи и фрукты на гриле / Марсела Вальядолиде (Marcela Valladolid)

Похожие рецепты