Коктейль «Негрони» со жжёным апельсином

Голосов: 1

18+ Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!

Время: 20 мин.
Сложность: легко
Количество: 1 коктейль

Коктейль «Негрони» назван так в честь итальянского графа Камилло Негрони, который его и придумал. Традиционно напиток состоит из джина, сладкого вермута и апельсинового биттера и украшается долькой апельсина. Обычно его употребляют в качестве аперитива. На барбекю-вечеринке вы можете приготовить немного экзотический вариант коктейля. Попробуйте сделать хорошенько поджаренный целый апельсин на углях по рецепту шеф-повара Марка Мёрфи, нарежьте его дольками и украсьте «Негрони». Таким образом, этот напиток, горячо любимый в основном сильной половиной человечества, приобретёт ещё более мужской характер.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

1 апельсин
45 мл. джина, например, Бомбейский Сапфир
30 мл. сладкого вермута
15 мл. апельсинового биттера, например, Апероля
15 мл. простого сиропа
7 мл. лимонного сока
Несколько капель биттера
Лёд

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Поджарьте до черноты на гриле целый апельсин, затем дайте ему остыть.

Вы можете заранее поджарить на гриле апельсин и хранить его несколько дней в холодильнике.
В стакане со льдом смешайте джин, вермут, ликёр, кленовый сироп, лимонный сок и биттер. Добавьте дольку поджаренного апельсина и взболтайте. Перелейте в широкий низкий бокал и пейте до дна!

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар

Автор рецепта - Марк Мерфи (Marc Murphy) - исполнительный шеф-повар, ресторатор и телеведущий

Категории:

рецепт / Пикник / Летние блюда / Праздничные блюда / Блюда для вечеринки / Коктейльная вечеринка / Простые рецепты для гриля / Овощи и фрукты на гриле / Алкогольные коктейли / Коктейли с джином / Итальянская кухня

Коллекции рецептов