Медово-ванильный лимонад

Голосов: 1

Время: 10 мин.
Сложность: легко
Количество: 3,7 л.

В жаркую погоду нет ничего лучше, чем освежиться холодным домашним лимонадом. В отличие от покупных он богат витаминами и не содержит искусственных добавок. Дополнительный приятный аромат ему придадут натуральные ароматизаторы в виде мёда и стручка ванили. Уварите их вместе с сахаром и подсластите получившимся сиропом лимонный сок, разбавленный водой. Приготовить лучше сразу большую порцию лимонада. Ведь им можно и гостей на домашнем празднике угостить и самим весь день утолять жажду.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

2,5 ст. лимонного сока (примерно из 24 лимонов)
2 ст. сахара
0,5 ст. мёда
2 ст. воды и ещё немного, по необходимости
1 стручок ванили
Кружки или дольки лимона для подачи

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

В большой кастрюле смешайте сахар, мёд и 2 ст. воды и поставьте на умеренно сильный огонь. Разрежьте стручок ванили вдоль пополам и с помощью тупой стороны ножа соскребите семена и добавьте их в кастрюлю вместе со стручком.
Доведите смесь до кипения и варите 4 – 5 минут, пока сахар не растворится и сироп не загустеет. Снимите с плиты и остудите.

Налейте лимонный сок в кувшин объёмом 4 л. Через сито процедите туда же сахарный сироп. Остатки ванили выбросьте. Долейте в кувшин воды и хорошо перемешайте.
Подавайте со льдом и дольками или кружками лимона.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар