Йогуртовое мороженое с персиками

Голосов: 2

Время: 3 час. 15 мин.

Для чудесного легкого десерта, от которого невозможно отказаться, понадобится совсем немного времени и усилий. Вы оцените не только его вкус, но и пользу, поскольку готовится он из свежих фруктов и йогурта и с легкостью сможет заменить традиционное мороженое. Чтобы сохранить натуральность такого десерта, не добавляйте к нему искусственных добавок, красителей и кулинарных обсыпок. К замороженному йогурту намного лучше подходят мед, орехи или сухофрукты.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

4 ст. очищенных от кожуры и нарезанных ломтиками персиков
1/2 ст. сахарной пудры (фруктоза)
2 ст. л. лимонного сока
1 ч. л. ванильного экстракта
2 ст. йогурта
3/4 ст. охлажденных сливок, взбитых до мягких пиков

Приготовление блюда по рецепту:

Персики измельчите блендером в пюре. Добавьте сахар, лимонный сок и ваниль, продолжайте размешивать миксером до полного растворения сахара.
Взбейте персиковое пюре с йогуртом. Когда пюре приобретет однородную консистенцию, добавьте взбитые сливки и переложите в мороженицу согласно инструкции производителя.