Спагетти с тунцом и соусом маринара

Голосов: 2

Фотография блюда: Антонис Ахиллеос

Время: 30 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Пищевая ценность одной порции:

Калории 487, всего жиров 11 г., насыщенные жиры 2 г., белки 22 г., углеводы 71 г., клетчатка 5 г., холестерин 22 мг., натрий 519 мг., сахар 0 г.

Спагетти с тунцом и соусом маринара - подробный рецепт приготовления.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

700 гр. сливовидных помидор (6-8 шт.)
2,5 ст. л. оливкового масла
3 зубчика чеснока, нарезать тонкими ломтиками
1/2 ч. л. сушеного перца хлопьями
1/2 ст. белого сухого вина
340 гр. спагетти
185 гр. консервированного филе тунца в собственном соку, слить жидкость
Крупная соль и свежемолотый перец
1/2 ст. крупнорубленого свежего базилика

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Измельчить помидоры в блендере или кухонном комбайне.
Нагреть в большой сковороде оливковое масло до средней температуры. Добавить чеснок, перечные хлопья и жарить, помешивая, до слегка золотистого цвета, приблизительно 2 мин. Увеличить температуру до умеренно высокой, добавить вино и готовить пока жидкость не уменьшиться в половину, приблизительно 1 мин.

Добавить измельченные помидоры, 3/4 ч. л. соли и продолжать готовить, помешивая, до тех пор, пока соус не загустеет, еще приблизительно 6 мин.

Сварить спагетти в большом количестве соленой воды. Слить воду и переложить спагетти в сковороду с соусом, добавить тунец и хорошо прогреть. Добавить соль и перец по вкусу, примешать базилик.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар