Шоколадно-арахисовый сандей в рожках

Голосов: 1

Время: 4 час.
Сложность: легко
Порций: 6

Сандей – это десерт из мороженого, дополненного ягодами, фруктами, орехами, шоколадом, конфетами или любыми другими вкусностями. Приготовив сандей самостоятельно вы «облагородите» простое ванильное мороженое по своему вкусу. Можете класть в него больше орехов, или конфет, или шоколадного соуса – что вам больше по душе.

Для шоколадно-арахисового сандея вам понадобятся вафельные рожки, мороженое, шоколадное драже типа Maltesers, конфеты с арахисовой пастой, например, Reese’s, шоколадный соус, шоколадная глазурь и измельчённый арахис. Наполните вкусным сандеем рожки, заморозьте и наслаждайтесь нежным мороженым с хрустящими шариками, кусочками арахисовой пасты и тягучим шоколадным соусом под хрустящей шоколадной глазурью с арахисом.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

6 вафельных рожков
1 ст. шариков из хрустящих злаков в шоколаде + 6 шариков для рожков
4 большие шоколадные конфеты с начинкой из арахисовой пасты, нарубленные
2 л. ванильного и/или шоколадного мороженого
1/4 ст. шоколадного соуса
150 гр. тёмного шоколада, нарубленного
30 гр. молочного шоколада, нарубленного
6 ст. л. (90 гр.) сливочного масла, нарезанного на небольшие кусочки
1,5 ст. л. кукурузного сиропа или сиропа из агавы
0,5 ст. жареного арахиса, мелко нарубленного

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Миску из нержавеющей стали положите на 20 минут в морозильную камеру, чтобы она хорошо охладилась. На противень поставьте 6 высоких стаканов и в каждый положите по вафельному рожку. В каждый рожок бросьте по хрустящему шарику.
Остальные шарики крупно нарубите и положите в охлаждённую миску вместе с конфетами с арахисовой пастой и мороженым. С помощью металлической ложки разбейте конфеты и вмешайте их в мороженое. Работать нужно быстро, чтобы мороженое не растаяло.

В каждый рожок положите по небольшому шарику мороженого с конфетами. Затем – по чайной ложке шоколадного соуса, и сверху – по два больших шарика мороженого с конфетами. Заморозьте рожки (прямо в стаканах) примерно на 2 часа.
Тем временем в миске, установленной на водяной бане (чтобы она не касалась кипящей воды), растопите, помешивая, тёмный и молочный шоколад, сливочное масло и кукурузный сироп до однородной массы. Затем снимите миску с водяной бани и остудите в течение 10 минут, чтобы шоколад всё ещё оставался жидким.
Достаньте рожки из стаканов и окуните их мороженым в шоколад, поворачивая, чтобы равномерно покрыть. Сразу же посыпьте сверху арахисом. Положите рожки снова в стаканы и поставьте в морозилку, чтобы шоколад застыл, минимум на 1 час или на ночь.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар