Как сделать мороженое в пакете со льдом и солью

Голосов: 5

Время: 20 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Весёлая забава для приготовления мороженого с детьми. Не нужно ждать, пока оно замёрзнет в морозилке. Смешайте молоко с сахаром и добавьте различные ароматизаторы или наполнители по вкусу. Налейте молочную смесь в герметичные пакеты, а пакеты сложите в закрывающиеся контейнеры со льдом. Не забудьте добавить в лёд соли, чтобы он медленно таял. И начинайте энергично трясти контейнеры. Уже через несколько минут у вас получится самое настоящее мороженое! Выдавите его из пакетов в стаканчики и наслаждайтесь!

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Базовое мороженое

2 ст. цельного молока
0,5 ст. сахара-песка
1 ст. л. ванильного экстракта
10 ст. льда
8 ст. л. каменной соли

Мятное мороженое с шоколадной крошкой

1 ст. л. минигранул тёмного шоколада
1/4 ч. л. экстракта перечной мяты

Шоколадное мороженое

1 ст. л. какао-порошка

Клубничное мороженое

1 ст. л. нарубленной клубники (примерно 2 ягоды)

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Базовое мороженое: В миске среднего размера смешайте молоко, сахар и ваниль. Перелейте 0,5 ст. смеси в небольшой пакет с зиплоком. Приготовьте ванильное мороженое или добавьте по желанию ингредиенты для мятного мороженого с шоколадной крошкой, шоколадного или клубничного мороженого. Плотно запечатайте пакет и положите его в другой такой же пакет и плотно закройте. То же самое повторите с оставшимся молоком и желаемыми наполнителями.
В пластиковый контейнер с крышкой объёмом 4 л. положите лёд и соль. Положите туда же наполненные пакеты и плотно закройте крышку. Трясите контейнер 5 минут, пока смесь в пакетах не замёрзнет и не станет похожей на мороженое. Достаньте пакеты с мороженым из внешних пакетов и отрежьте небольшие уголки. Выдавите мороженое в чашки.

Приготовление мороженого в пакете со льдом и солью: Мороженое из простокваши с бананами в карамели и орешками.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар