Мусс из белого шоколада с фундуком и ежевикой

Голосов: 1

Время: 1 час. 40 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Очень вкусный и быстрый десерт со свежими ягодами ежевики и жареным фундуком, который еще и довольно быстро готовится. В бокал слоями выкладываются мусс из взбитых сливок с белым шоколадом и пюре из ежевики и пропитанные ликером из черной смородины. Сверху все посыпается рубленым фундуком. Выглядит этот пудинг очень аппетитно и элегантно.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

4 ст. свежей ежевики
1/4 ст. сахара, плюс 3 ст. л.
1/4 ст. ликера из черной смородины Крем де Кассис
1,5 ст. сильно охлажденных жирных сливок
90 гр. белого шоколада, растопить
1/4 ст. фундука, обжаренного и рубленного
Листья мяты, для украшения

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Поместите ягоды в большую миску. Добавьте 1/4 ст. сахара и 2 ст. л. черносмородинового ликера, хорошо перемешайте и дайте постоять при комнатной температуре в течение 30 минут. Уберите половину ягод и разомните вилкой в пюре. Процедите смесь в миску.
В большой миске взбивайте жирные сливки, 3 ст. л. сахара и 2 ст. л. смородинового ликера до устойчивых пиков. Влейте белый шоколад и добавьте процеженное пюре, уберите в холодильник на 1 час.