Весенние мини-пиццы

Голосов: 4

Фотография блюда: Кон Пулос

Время: 50 мин.
Сложность: легко
Количество: Четыре 15-см. пиццы

Весенние мини-пиццы - подробный рецепт приготовления.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

450 гр. готового теста для пиццы, комнатной температуры (рецепт теста для пиццы см. здесь)
Мука
Оливковое масло
170 гр. крупно нарезанного зеленого лука
Крупная соль
1 ст. сыра рикотта
1 ч. л. мелко натертой лимонной цедры
Крупная морская соль
Черный перец крупного помола
1/4 ст. свежих листьев базилика
Тертый сыр пармезан, для посыпки

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Разогреть духовой шкаф до 250°С. Разделить тесто на 4 части и раскатать из каждой на посыпанной мукой рабочей поверхности круглые пласты диаметром 15 см. Смазать противень оливковым маслом. Поместить пласты теста на противень и выпекать до золотистого цвета, приблизительно в течение 12 мин.
Нагреть в сковороде 1 ст. л. оливкового масла до средней температуры. Добавить зеленый лук и посыпать крупной солью. Жарить на сковороде под крышкой в течение 1 мин.

Смешать в миске сыр рикотта, лимонную цедру и 1 ст. л. оливкового масла. Смазать пропеченные коржи оливковым маслом, затем покрыть сырной смесью. Посыпать морской солью и крупномолотым черным перцем. Выложить сверху зеленый лук. Вернуть пиццы в духовку и продолжать печь еще 2 мин.
Посыпать горячие мини-пиццы листьями базилика, пармезаном и сбрызнуть оливковым маслом.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар

Категории:

рецепт / Весенние блюда / Фаст-фуд / Пиццы / Выпечка / Несладкие пироги

Похожие рецепты