Рождественская пицца


Голосов: 3

Фото - Дафф Голдман (Duff Goldman)

Автор рецепта - (Duff Goldman) - кондитер, шеф-повар, телеведущий



Фото Рождественская пицца
Фотография блюда: Кон Пулос

Рождественская пицца - подробный рецепт приготовления.




Рекомендуем
Вернуться назад Версия для печати

50 мин.
Сложность: легко
Количество: Одна 30-см. пицца
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 450 гр. готового теста для пиццы, комнатной температуры (рецепт теста для пиццы см. здесь)
  • Пшеничная мука, для посыпки
  • 1 ч. л. кукурузной муки
  • 1 ч. л. оливкового масла
  • 1/2 ч. л. сахара
  • 3/4 ст. картофельного пюре
  • 1/2 ст. тертого сыра чеддер
  • 2 ч. л. цельного молока
  • 1 ст. готовой начинки оставшейся после запекания индейки или курицы
  • 1 бедро жареной индейки или жареный куриный окорочок
  • 1/4 ст. клюквенного соуса
  • 1/4 ст. соуса из мясного сока индейки или курицы




Приготовление блюда по рецепту:


  1. Поместить камень для пиццы или противень в духовку и разогреть до 250°С.
  2. Раскатать тесто на слегка присыпанной пшеничной мукой рабочей поверхности в круглый пласт диаметром 30 см. Посыпать другой противень 1/2 ч. л. кукурузной муки и положить сверху пласт теста. Смазать тесто оливковым маслом и посыпать сахаром и оставшейся 1/2 ч. л. кукурузной муки. Сдвинуть пиццу на горячий противень и выпекать до золотистого цвета в течение 5 - 7 мин.

  3. Тем временем смешать картофельное пюре с 1/4 ст. сыра и молоком. Скатать из начинки для фарширования индейки фрикадельки диаметром 2,5 см. Нарезать мясо индейки вместе с кожей.
  4. Покрыть пиццу картофельной смесью, затем выложить мясо индейки. Полить клюквенным и мясным соусом. Положить сверху фрикадельки и посыпать оставшимся сыром.
  5. Вернуть пиццу в духовку и продолжать выпекать еще 8 - 10 мин.
Категории:



Похожие рецепты



Рецепты по алфавиту
Индекс цитирования