Турновер с тыквой – немецкая плацинда

Голосов: 2

Время: 30 мин.
Сложность: легко
Порций: 1

Пищевая ценность одной порции:

Калории 3192, всего жиров 214 г., насыщенные жиры г., белки 31 г., углеводы 308 г., клетчатка г., холестерин мг., натрий мг., сахар г.

Немецкая плацинда – это пирожки со сладкой начинкой из тыквы с добавлением ароматных пряностей, которые популярны среди «русских немцев», населяющих штат Северная Дакота в США. Как и все турноверы эти пирожки лепят специальным способом, когда на одну половину раскатанного из теста круга кладётся щедрая порция начинки и сверху накрывается другой половиной круга. Края прижимают и выпекают турноверы в духовке. Эти пирожки получаются невероятно вкусными и идеально подходят для осеннего чаепития, согревая своим тёплым ароматом тыквы и корицы.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Тесто

3 яйца
1 ст. сливок
0,5 ст. молока
1/4 ст. сахара
1/4 ч. л. соли
0,5 ст. растительного масла
2 ч. л. разрыхлителя теста
Мука

Тыквенная начинка

4 ст. тыквенного пюре
1 ст. сахара
1 ч. л. корицы
0,5 ч. л. имбиря
0,5 ч. л. мускатного ореха
1/4 ч. л. соли

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Используя достаточное количество муки, замесите плотное тесто. Хорошо перемешайте. Разделите тесто на порции (примерно по 1/4 ст.), раскатайте каждую до диаметра примерно 15 – 17 см.
Положите 2-3 ст. л. начинки на половину круга. Другую половину сложите поверх начинки.