Кукуруза в початках с перцем халапеньо и лаймом

Голосов: 1

Время: 25 мин.
Сложность: легко
Порций: 6

Не важно, как вы приготовили кукурузу, на гриле, в воде или на пару, для любого вида подойдёт этот рецепт вкусного масла. Приготовьте пасту из сливочного масла, халапеньо, лайма, чеснока и паприки и заморозьте. А когда кукуруза будет готова, намажьте на неё и наслаждайтесь её отменным сливочным вкусом, в меру острым, с освежающими нотками лайма и лёгким ароматом чеснока. Кстати, это масло можно не только намазывать на кукурузу, но и использовать в других блюдах на ваш вкус.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

110 гр. сливочного масла
Сок и цедра 1 лайма
1 небольшой стручок халапеньо, очищенный от семян
1 зубчик чеснока
1 ч. л. сладкой паприки
6 початков кукурузы, очищенных от шелухи
1 ломтик любого хлеба
Крупная соль

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

В кухонном комбайне смешайте сливочное масло, лайм, халапеньо, чеснок и паприку и измельчите до однородной консистенции. Выложите на вощеную бумагу или пищевую плёнку и сверните в полено. Положите в морозильную камеру до готовности к подаче.
Отварите кукурузу в кипятке, на пару или поджарьте на гриле.

Нарежьте масло на диски и натрите ими кукурузу, положив его на ломтик хлеба, чтобы было удобней натирать горячую кукурузу. Посолите её (и держите крепче ломтик горячего хлеба с маслом, чтоб не отобрали!)

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар