Крошечные сэндвичи с мороженым

Голосов: 1

Время: 3 час.
Сложность: легко
Количество: 15 пирожных

Этот рецепт маленьких сладких сэндвичей выручит, когда нужно оригинально и вкусно подать гостям мороженое. Сэндвичи получаются размером на пару укусов. Это очень удобно, чтоб никто не испачкался подтаявшим десертом. Сначала испеките ванильное печенье, которое отлично сочетается практически с любым мороженым, а затем выложите мороженое между двумя половинками и обваляйте бока сэндвичей в шоколадных гранулах, чтоб они налипли на мороженое. Если нужен более яркий и весёлый десерт, вместо шоколадных гранул используйте разноцветную посыпку.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

2/3 ст. муки высшего сорта
1/4 ч. л. соды
1/8 ч. л. разрыхлителя теста
1/8 ч. л. мелкой соли
1/3 ст. сахара
2 ст. л. (30 гр.) сливочного масла, размягчённого
1 ч. л. ванильного экстракта
1 большое яйцо
1 ст. л. молока
1/4 ст. тёмный шоколад в мини-гранулах
Примерно 2 ст. вашего любимого мороженого

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Разогрейте духовку до 200°С. Застелите 2 противня пергаментом и слегка сбрызните кулинарным спреем.
В небольшой миске смешайте муку, соду, разрыхлитель и соль. В большой миске миксером на умеренной скорости взбейте вместе сахар, сливочное масло и ваниль до получения светлой и пышной массы. Добавьте яйцо и взбивайте до однородной консистенции. Убавьте скорость миксера до низкой, добавьте мучную смесь, а затем молоко и взбивайте до полного смешивания. Поставьте в холодильник на 1 час.

Чайной ложкой и выложите тесто горками на подготовленные противни на расстоянии около 2,5 см. друг от друга. Смочите руки, скатайте каждый бугорок в шарик и верните его на противень. Выпекайте, пока печенье не будет пружинить при лёгком нажатии, 7-8 минут, поменяв противни местами в середине выпекания. Остудите печенье на противнях в течение 5 минут, затем переложите на решётку, чтоб оно полностью остыло.
Положите шоколадные гранулы в небольшую тарелку. Выложите по столовой ложке мороженого на плоскую поверхность половины всего печенья, затем накройте с оставшимся печеньем. Обваляйте бока каждого сэндвича в шоколадных гранулах. Положите в морозильную камеру примерно на 1 час.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар