Курица на гриле целиком: 6 рецептов
Поделиться с друзьями:
Голосов: 7
Целую курицу можно не только запечь в духовке. Представляем 6 летних вариантов приготовления на гриле сочной курицы с «дымком».
Курица на пивной банке — это еще не все
Целая курица на гриле — одно из лучших летних блюд. Кто-то больше любит крылышки, другие предпочитают бедра или грудку: эта сочная курица с копченым ароматом и хрустящей корочкой понравится каждому. Шесть разных техник приготовления, включая проверенный способ «спатчкок» и использование круглой формы для кекса, дают единый результат, равномерно прожаренное мясо.
Совет: как и со стейками, для более сочного блюда дайте готовой курице постоять 20 или более минут.
Плоская курица на гриле по-гречески
Мы любим технику «спатчкок» — когда хребет удаляют и курицу расплющивают. Благодаря этому все участки готовятся равномерно, так что грудка больше не будет сухой!
Рецепт: Плоская курица на гриле по-гречески
Курица-гриль по-каджунски
Маринованное мясо готовится при непрямом нагреве и получается очень ароматным благодаря домашней приправе из паприки, порошка лука и чеснока, орегано, тимьяна и кайенского перца. Если курица где-то почернеет, не переживайте — в этом вся прелесть.
Рецепт: Курица-гриль по-каджунски
Курица на банке в глазури из кока-колы с соево-чесночным соусом
Сделайте безалкогольную версию курицы на пивной банке: возьмите банку кока-колы. Вылейте половину напитка в маринад из соевого соуса, чтобы придать ему сладкий оттенок, а затем поместите курицу на банку, чтобы она была в вертикальном положении.
Рецепт: Курица на банке в глазури из кока-колы с соево-чесночным соусом
Курица на гриле целиком с перцем чипотле
Мясо томится при невысокой температуре и непрямом нагреве, получается «дымным» и острым — отличная начинка для тако. Добавьте к каждой порции поджаренный зеленый лук, сальсу и любимые топпинги.
Рецепт: Курица на гриле целиком с перцем чипотле
Курица с картофелем по-провански на гриле в форме для кекса
Используйте круглую форму для кекса с отверстием: она служит формой для запекания картофеля и фиксирует курицу. Таким образом мясо и овощи готовятся на гриле одновременно.
Рецепт: Курица с картофелем по-провански на гриле в форме для кекса
Рулет из целой курицы на гриле
Для рецепта требуется немного усилий, но это того стоит. Найдите мясника, который удалит кости из курицы, либо займитесь этим сами. Блюдо выглядит впечатляюще, а остатки можно нарезать для сэндвичей.
Рецепт: Рулет из целой курицы на гриле
Рецепты с похожими ингредиентами: курица
Категории:
Похожие рецепты
